طريقة تحضير مكرونة مبكبكة بالفراخ

مقدمة

المكرونة المبكبكة بالفراخ تعد واحدة من أشهى الأكلات العربية التي تجمع بين النكهات التقليدية للمطبخ المصري والليبي. تعتبر هذه الوصفة سهلة التحضير ومثالية كوجبة غداء أو عشاء مميزة.

المكونات والمقادير

لتحضير مكرونة مبكبكة بالفراخ تحتاج إلى المكونات التالية:

• 500 جرام مكرونة (أي نوع تفضلونه)
• 500 جرام صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات
• 2 بصلة متوسطة مفرومة
• 3 فصوص ثوم مفرومة
• 2 حبة فلفل حار مفروم (اختياري)
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• 4 أكواب من المرق (خضار أو دجاج)
• 2 ملعقة صغيرة من الكركم
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير

لتحضير مكرونة مبكبكة بالفراخ، اتبعوا الخطوات التالية:

1. في قدر كبير، سخنوا الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفوا البصل والثوم وقلّبوا حتى يصبح لونهم ذهبي.
2. أضيفوا قطع الدجاج إلى القدر وقلبوها حتى تتحمر من جميع الجهات.
3. أضيفوا الملح والفلفل والكركم والفلفل الحار (إذا كنتم تفضلون النكهة الحارة) واستمروا في التقليب لمدة 2-3 دقائق.
4. أضيفوا المكرونة وقلّبوها قليلاً، ثم اسكبوا المرق فوقها وتأكدوا أن المرق يغطي المكرونة بشكل كامل.
5. دعوا المكونات تغلي، ثم خففوا الحرارة واتركوها على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تنضج المكرونة وتمتص معظم السائل.
6. قدّموا المكرونة مبكبكة بالفراخ في أطباق التقديم وزيّنوها بالبقدونس المفروم.

خاتمة

تعتبر مكرونة مبكبكة بالفراخ من الأكلات التي تفضلها العديد من الأسر في الوطن العربي، ليس فقط لطعمها الشهي بل أيضاً لأنها تجمع بين المكونات البسيطة والطريقة السريعة في التحضير. استمتعوا بتحضيرها وتذوقها مع من تحبون!