طريقة عمل مقلوبة لحمة مفرومة سهلة ولذيذة

مقدمة

تعتبر المقلوبة واحدة من الأطباق التقليدية والشهية في المطبخ الشرقي. تتميز بتنوع مكوناتها وسهولة تحضيرها، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للوجبات العائلية. في هذا المقال، سنتعرف على خطوات عمل مقلوبة لحمة مفرومة بطريقة بسيطة وشهية.

المكونات

لتحضير مقلوبة اللحمة المفرومة، ستحتاج إلى المكونات التالية:

– 500 جرام من اللحمة المفرومة
– 2 كوب أرز بسمتي
– 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
– 2 فص ثوم مفروم
– 2 جزرة مقطعة إلى شرائح
– 1 بطاطا كبيرة مقطعة إلى شرائح
– 1 حبة طماطم مقطعة إلى شرائح
– 1 كوب مرق دجاج أو لحم
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– توابل مقلوبة (بهارات مشكلة)

طريقة التحضير

1. في قدر كبير، سخني ملعقة من الزيت على نار متوسطة وأضيفي البصل والثوم. قومي بتشويحهما حتى يصفر لونهما.

2. أضيفي اللحمة المفرومة واطهيها حتى تنضج وتتحول إلى لون بني.

3. أضيفي شرائح الجزر، البطاطا والطماطم وقلبي المكونات معاً لبضع دقائق.

4. رصي نصف كمية الأرز المنقوع مسبقاً فوق الخضروات واللحمة في القدر، وضعي باقي شرائح الخضار، ثم اضيفي النصف المتبقي من الأرز.

5. اسكبي مرق الدجاج أو اللحم فوق الأرز وتأكدي من أن المرق يغطي سطح الأرز تماماً.

6. غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 25-30 دقيقة حتى ينضج الأرز وتمتزج النكهات.

التقديم

عند التقديم، اقلبي القدر بحذر في صينية واسعة واتركي المقلوبة تهدأ بضعة دقائق قبل إزالة القدر. زينيها بالمكسرات المحمصة (اختياري) وقدميها مع اللبن (الزبادي) أو السلطة.

يمكنك الآن الاستمتاع بوجبة مقلوبة لحمة مفرومة لذيذة ومُغذية مع أسرتك!